Todos sabèmos que los cáldos tradicìonales son remedìos para alergìas y varìos viruses e infecciones, Pero muy pocas personas tienen idea de como preparalos. La menera ideal de aprovechar todas las propiedades en los huesos de vaca, pollo o pescado, es hervir en una olla llena de agua, sal marina, y media taza de vinagre de sidra de manzana organico, todo desde el vinagre los huesos ect. Se puede añadir apio, zanahorias y cualquier vegetal ya que añaden minerales. Traer a hervir y bajar a minimo por 48 a 72 horas.
La manera de almacenarlo es clave para que el caldo sea medicinal. Debe ser enfrìado ántes de poner en un frasco de vidrio en el congelador y solo dejar abajo el que vas a usar. En el refrigerador solo dura 8 dias bueno añadir un poco en las comidas que cocìnes,
añadiras mìnerales y vitaminas muy valiosas a tus comidas. Es ideal ponerle a las sopas frìjoles y hasta a los arroces como yo lo hago, aunque sea dos cùcharadas a cada cosa que cocino. Lo pongo al apagar la estufa. Si congelas el caldo puede durar mucho solo hiervelo y se recarga de nuevo. Congela lo que no uses.
Los beneficios del caldo de pollo òrganico son muchos mas que cùrar la gripe o alergìas. Ayuda hasta con la dìarrea y desinterìa Es
ideal dejar las patas de pollo ya que añade gelatina al caldo lo cual es muy medicinal para la diabetis y problemas de digestion.
El caldo de huesos de vaca aporta muchos pero muchos minerales y colageno ademas de amonoacidos y minerales escenciales como calcio, potasio y magnesio.
Esta tradicion de añadir caldo a las comidas es primitiva y las culturas que todavia la usan, son pueblos con casi nada de enfermedades degenerativas ya que estas sucenden porque la deficiencia de vitaminas y minerales causan desbalance en nuestro sistema. Esta tradicion ayuda a superar diabetis, oseoporosis, artritis, cegera, concentracion energia y mejor masa coporal.
Creatividad y deso es todo lo que se enceista para mantener tu familia saludable y libre de virus e infecciones.
Hola, muy interesante. ¿El vinagre que función cumple? ¿Es sólo para cocinar o también aporta algún nutriente?
ReplyDeleteMe parece que el arroz con ese caldo debe quedar muy rico. Saludos.
El vinagre hace que los minerales estén disponibles para ser absorbidos. Si te fijas bien ahi digo los nutrientes que aporta, y como usarlo
Delete¡Hola! No hay cosa más apetecible que un caldo calentito cuando hace frío. Llevo tiempo pensando en preparar el mío propio para los guisos, a ver si me animo con tu receta. Por cierto que no sabía que se le echaba vinagre... Un saludo
ReplyDeleteSaludos nena, si se puede añadir a sopas caldos, salsas, frijoles y guisos , como digo ahi, es un multivitaminico
DeleteHola! no conocía esa preparación y no sabía todo los beneficios que trae el caldo de hueso, acá en Chile cocinan el huesito en caldo, se llama Cazuela de Osobuco y es en la única forma que lo he comido :). Gracias por el dato!
ReplyDeleteKualy.
Es muy rico cocerlo asi como caldo normal, este caldo es curativo. Osea un multivitaminico
DeleteEsta buenísimo! Me vendrá muy bien a mi sobre todo porque me suelo enfermar mucho.. gracias por el post!
ReplyDeleteHola guapa!
ReplyDeleteLa verdad es que yo lo hago muy similar, aunque no le echaba vinagre (ni lo dejo tanto tiempo al fuego, más que nada porque trabajo todos los días y no me atrevo a dejar a mi animalejos con la pota al fuego, jejeje)
XoXo
Muy interesante todo lo que cuentas, con razón nuestras abuelas siempre que nos poníamos malitos decían que se arreglaba con un caldito, jeje Un saludo
ReplyDeleteHolaaaaaa!
ReplyDeleteMuy interesante la entrada, más para esta época de frío y encima con los beneficios que tiene jejejeje
Un besito, nos leemos^^
Pues no sabía yo que tenía tantos beneficios, mira ahora que viene invierno que siempre apetece aprovecharé!
ReplyDeleteRiquisimo para estas temporadas.
Delete¡Hola!
ReplyDeleteEn casa siempre siempre hemos hecho nuestros propios caldos. Las recetas son las que ya hacían nuestras bisabuelas.
Hay infinidad de modos de hacer un buen caldo, dependiendo de los ingredientes que se usen. Por ejemplo, en mi caso al ser vegetariana no uso nunca huesos ni nada procedente de origen animal, así que a pesar de ser muy beneficiosos los que nos muestras, no son para mí. Jejejeeje Aunque ojo, los de verduras solo también son una gran fuente de nutrientes que nos ayudaran a estar sano sanotes.
Besotes
Si nena te comprendo, tambien fui vegetariana par de veces en mi vida. Si es cierto que hay nutrientes en caldos de vegetale. Bendiciones !
DeleteHola guapa
ReplyDeleteAy que suerte conocer tanto el tema para poder cuidarse con caldos y remedios caseros, al final tenemos buena medicina a nuestro alcance y no nos damos cuenta
Tomo nota de todos tus consejos, gracias!
Un besazo
Asi es arien. abrazos :)
DeleteHola! Muy buen post. Te cuento que mi mamá siempre hace gigantescas ollas de su nutritivo caldo de pollo. Ella siempre tiene caldo congelado a mano y lo usa en sus recetas. Además, desde que uno estornuda o toce, en menos de un minuto ya tiene una taza de caldo calentito y rico en la mano (LOL!) Gracias por copartir. Un abrazo!
ReplyDeletePersonalmente, todos los caldos me fascinan, y mas aun si tienen propiedades que nos benefician, estoy ahí la primera para hacerlos. Y con el tiempo que hace, tomarlo calientito es perfecto. tomo buena nota.
ReplyDeleteNo sabía esta manera de conservar el caldo, y yo reconozco que muchos huesos los tiro cuando los podía aprovechar. Mi madre si recuerdo que el caldo lo utilizaba para cocinar muchas veces, pero no lo preparaba así. Y eso si, la comida sabía también muy rica. Y sabiendo que tiene esas propiedades que para ahora que hace ya mucho frío, viene muy bien tomarlo caliente. Besos
ReplyDeleteDesconocía el vinagre en el caldo, en casa nunca le ponemos, tampoco usamos sal, sólo la que lleva las verduras. No hay nada cómo un buen caldo para reconfortar el ánimo, aunque en casa no dura tanto para tener que congelarlo, así que la olla siempre está en la encimara.
ReplyDeleteHola 👋
ReplyDeleteEs primera vez que escucho de estos caldos jejeje bueno en si su preparación, solía comer de pequeña caldo de pollo 🐔 hoy en día no lo como porque no me gusta su sabor jejeje pero bueno es mejor saber por si alguien lo necesita. Me parece una receta interesante.
Gracias.
No tenía ni idea de que los caldos tuvieran tantos beneficios... Supongo que, como bien indicas, depende de la forma en la que se prepare... ¡yo me guardo desde ya tu receta!
ReplyDeleteBesos desde JustForRealGirls
Hola hermosa, adoro los caldos caseros y suelo preparar una olla grande dos o tres veces al mes, alguna más en invierno, para tomar algo calentito y nutritivo o como base para sopas, arroces, etc.. creo que es un plato económico y además muy saludable así que no puedo estar más de acuerdo contigo. Muakss
ReplyDeleteNunca le pongo vinagre a los caldos. No les llamo medicinales, pero muchas veces es mejor que las pastillas, sobre todo para los catarros, bss!
ReplyDeleteHola wapa! Yo no sabía que el cardocasero fuera tan beneficioso, pero cuando me pongo mala siempre lo tomo. Bsss
ReplyDeleteHola ! la verdad que este caldo lo hacía mi abuela en el campo, a ella le gustaba curarnos con medicinas naturales y siempre ha funcionado muy bien!
ReplyDeleteQue rico, mi mama siempre cocinaba caldo con huesos de vaca y nos encantaba comernos el tuetano en tortillas, una delicias, antes de que se pusieran de moda el caldo de huesos o comer el tuetano (marrow) jeje a ver si un día me atrevo a probar tu receta, saludos
ReplyDeleteFaty ~ Mama tiene sueño